氣候寒冷的冬天，人們習慣飲用白酒來抵御寒氣，這有沒有科學依據呢？其實熱量是在肌肉運動的時候，由人體內的蛋白質、脂肪、碳水化合物等物質經復雜的化學反應產生的。酒可以使皮膚血管擴張，血流量增加，讓人有一種熱烘烘的感覺，但是酒的主要成分是水和酒精，它們產生不了多少熱量。事實證明，“飲酒御寒”具有片面性，它只是讓人暫時消除了冷的感覺，并沒有真正起到御寒的作用。
總之，在寒冷的冬季，可以利用白酒祛除寒意，但是其作用時間有限，并且因為血管擴張和血流量增加，通過皮膚散去的熱量也會大大增加，這樣非但不能保溫，反而會引起體溫下降，所以酒后特別要注意做好保暖工作。
