酒作為中國人的傳統飲料，特別是作為喜慶場所不可或缺的“禮賓員”，擔當著不可替代的角色。但飲酒過量有害健康，而且往往讓當事人酒后失禮。因此近年高度白酒產量逐年下降，但產量仍以百萬噸計。白酒江山不倒，是因為消費需求引導了市場變化，主流產品――低度酒順應了注重健康的消費趨勢。

    在白酒主要產地之一的四川省一些生產廠家為了順應時代需求，開始開發有營養含量的低度酒，并已經取得了一定成果。比如像德陽百州紅酒業公司生產的35度、30度、25度左右的情酒系列,不僅較低的度數迎合了時尚消費,酒紅色給了人們喜慶的氛圍,而且在生產工藝改進,使該公司的酒更富含了多種天然氨基酸,葡萄糖等營養物質,該企業從自身的產品做起，以倡導人們的健康飲酒消費觀為企業使命,符合和諧社會發展需求,也使自己的產品與別的生產廠家在產品差異化方面更突出，具有了更強的市場競爭力。