2009年12月至2010年2月將是白酒企業的銷售旺季，銷售收入一般在本年第四季度或次年第一季度得到確認；批發零售與餐飲是白酒消費的主要途徑，因此這兩個行業的復蘇將推動白酒消費。

    隨著冬季氣溫下降，以及經銷商對即將來臨的假日消費所作的提前儲備，白酒生產企業通常在第四季度迎來旺季，歷年第四季度的白酒產量都居全年四個季度之首。白酒生產企業、白酒批發企業以及白酒零售企業將依次進入單月銷售高峰。統計數據顯示，通常十二月份白酒生產企業出廠銷量將達到全年最大值，然后白酒批發企業或經銷商將在一月份迎來批發量的單月峰值。緊接著在二月份春節附近，白酒零售企業將迎來銷售高峰。

    白酒行業的銷量與批發零售行業以及餐飲行業聯系緊密，因為批發零售與餐飲是白酒消費的主要途徑。白酒銷量與這兩個行業的營業額表現出較強的相關性，呈現同向增長的趨勢。

    首先，統計數據顯示，春節假日經濟是批發零售和餐飲住宿行業的營業旺季，而在假期消費來臨之前，批發零售和餐飲企業將準備充足的貨源以保證供應。因此，批發零售與餐飲行業為白酒旺銷提供一定程度的保證，預計今年也不例外。

    其次，在趨勢變化上，消費者信心指數一般早于批發零售與餐飲住宿營業額增速發生變化。消費者信心指數經歷了2008年急速下滑，于2009年初開始回升，最近已連續五個月實現增長，由此可以預期批發零售和餐飲住宿行業也將進入恢復性的上升通道。

    再次，值得一提的是，由于今年元旦與春節時間間隔較長，假日消費的氣氛持續時間更久，也在一定程度上將促進白酒的旺銷，預計今年的白酒消費旺季將成為旺季中的旺季。