2007年是酒類行業(yè)快速發(fā)展的一年。這一年，酒類消費(fèi)加速向名酒集中，名酒企業(yè)、區(qū)域強(qiáng)勢(shì)企業(yè)的市場(chǎng)和銷(xiāo)售規(guī)模加速擴(kuò)張，這是酒類行業(yè)格局洗牌的前兆，也是酒水行業(yè)進(jìn)一步走向成熟的表現(xiàn)。作為行業(yè)的風(fēng)向標(biāo)和連接行業(yè)的一部分，行業(yè)媒體對(duì)這樣的進(jìn)步和發(fā)展是最為敏感的。因此，2007年行業(yè)媒體也似乎比以往表現(xiàn)得更加活躍，老面孔不斷變臉，新面孔不斷涌現(xiàn)。但真正活躍于行業(yè)并在行業(yè)內(nèi)形成廣泛影響的卻并不多。根據(jù)刊物連續(xù)出版、市場(chǎng)覆蓋以及品牌影響等情況，我們?cè)囍鴮?duì)如下幾家行業(yè)媒體進(jìn)行一下“度”量。

《糖煙酒周刊》——“厚”度

　　《糖煙酒周刊》是業(yè)內(nèi)創(chuàng)刊時(shí)間最長(zhǎng)、行業(yè)積淀最深厚的一本雜志。該刊雖然在前衛(wèi)和時(shí)尚人士的眼里，顯得過(guò)于“忠厚而老實(shí)”，但在深諳行業(yè)內(nèi)情的穩(wěn)健經(jīng)營(yíng)者看來(lái)，“它”卻象征著“厚重和誠(chéng)實(shí)”，代表著行業(yè)媒體的主流聲音和主體形象。

　　該刊十幾年固守自己的特色，語(yǔ)言樸素，文風(fēng)務(wù)實(shí)，不虛夸，不取寵，本本分分，老老實(shí)實(shí)，不解風(fēng)情，不懂幽默，外露陳腐之氣，之乎者也，一本正經(jīng)，或許正是依靠這種嚴(yán)肅、“厚、實(shí)”的風(fēng)格，該刊獲得了業(yè)界，尤其是獲得了業(yè)界大中型酒類企業(yè)的普遍肯定和尊重。近乎執(zhí)拗地專注于市場(chǎng)和營(yíng)銷(xiāo)，依靠信息解讀、品牌分析和趨勢(shì)探微以及營(yíng)銷(xiāo)探密等毫不新鮮甚至是早已陳舊的視角和手段關(guān)注和報(bào)道行業(yè)，一張面孔，鮮有變化。它似乎早已忘記了自己是新聞紙和新聞人的激情和職責(zé)，不知變通和不為所動(dòng)地堅(jiān)守和堅(jiān)持。也或許正是這樣的堅(jiān)守和堅(jiān)持，才成就了它的“厚重”。“厚重”成就了“深度”，“誠(chéng)實(shí)”成就了“公信力”；“深度”和“公信力”一起帶來(lái)了影響力。

　　2007年該刊很好地承襲了以往風(fēng)格，固守“穩(wěn)重”和“嚴(yán)肅”老面孔的同時(shí)，也強(qiáng)化了封面文章的策劃力度，并能不時(shí)地“冒出”一些流露“鋒芒”的觀點(diǎn)鮮明的文章。此外，從立足于《糖煙酒周刊》雜志發(fā)展的糖煙酒周刊雜志社來(lái)說(shuō)，過(guò)去的2007年其可謂是光芒勁射，異常活躍。首先在2007年春交會(huì)上，糖煙酒周刊雜志社聯(lián)合中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)、新浪網(wǎng)、重慶電視臺(tái)等在全國(guó)酒類行業(yè)發(fā)起組織的“中國(guó)酒業(yè)營(yíng)銷(xiāo)金爵獎(jiǎng)”的評(píng)選和頒獎(jiǎng)活動(dòng)，群星閃耀，大腕云集，其人氣之旺、規(guī)格之高，效果之好，都成為了近年來(lái)中國(guó)酒類行業(yè)不多的經(jīng)典活動(dòng)，短期內(nèi)無(wú)人能夠逾越，凸顯了該刊厚實(shí)的資源和品牌積淀。其次是糖煙酒周刊雜志社在全國(guó)酒類主銷(xiāo)區(qū)開(kāi)展的頻次很高的“中國(guó)糖酒食品經(jīng)銷(xiāo)商發(fā)展論壇”，由于有外腦的協(xié)助和此前的經(jīng)驗(yàn)，很好地解決和滿足了廠家、經(jīng)銷(xiāo)商、智業(yè)機(jī)構(gòu)三方的共同需求，形成了一個(gè)共盈平臺(tái)。其三是該社分版化運(yùn)作的食品版和食品項(xiàng)目，由于準(zhǔn)備充分和采取了與酒刊完全不同的運(yùn)作思路，初步獲得了成功，其在2007年的秋季糖酒會(huì)上舉辦的“2008中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)成長(zhǎng)之星”的盛大評(píng)選和頒獎(jiǎng)，也在食品行業(yè)產(chǎn)生了積極影響。

　　綜觀2007年《糖煙酒周刊》及糖煙酒周刊雜志社的表現(xiàn)和表演，其初步顯現(xiàn)了“與行業(yè)共同發(fā)展與繁榮”的趨勢(shì)。優(yōu)點(diǎn)是運(yùn)作成熟，刊物風(fēng)格和影響力已經(jīng)初步形成。缺陷是作為媒體的銳氣和創(chuàng)新不夠，刊物本身對(duì)行業(yè)重大事件和重大新聞的快速反應(yīng)能力仍待提高和改善。

《新食品》——“風(fēng)”度

　　用“風(fēng)”形容《新食品》的成長(zhǎng)和發(fā)展一點(diǎn)兒都不為過(guò)。在《糖煙酒周刊》和杜建明的眼皮下，它以“風(fēng)”的速度，就那么一下子風(fēng)風(fēng)火火地成長(zhǎng)了起來(lái)，站了起來(lái)。從大開(kāi)本變成小開(kāi)本，從無(wú)刊號(hào)到有刊號(hào)，《新食品》雖然無(wú)法獲得《糖煙酒周刊》“先入為主”的占位優(yōu)勢(shì)，但地處名酒資源集中和新聞機(jī)制、理念都異常活躍的成都，其所走的每一步和每一步的跨越都顯示出了其精心謀劃以及營(yíng)銷(xiāo)的可貴和價(jià)值。《新食品》似乎更能證明這樣一個(gè)媒體成長(zhǎng)道理：對(duì)于信息產(chǎn)品而言，營(yíng)銷(xiāo)力永遠(yuǎn)要強(qiáng)于產(chǎn)品力；品牌力和影響力是“營(yíng)銷(xiāo)”出來(lái)的，而非“生產(chǎn)”出來(lái)的。

　　的確如此，雖然《新食品》創(chuàng)刊時(shí)間不長(zhǎng)，但當(dāng)前直逼《糖煙酒周刊》，其“風(fēng)”度可嘉，“風(fēng)”頭可鑒。其快速的反應(yīng)速度和作為新聞紙、新聞人的激情和理想躍然紙上。清新的文風(fēng)、自如靈活的反應(yīng)機(jī)制以及可進(jìn)可退的報(bào)道態(tài)度和時(shí)尚的版面造型，都足以使其在新派人中留下深刻印象。《糖煙酒周刊》和《新食品》的不同，并非是風(fēng)格上的不同，或者是策略上的不同，也不是審美上的不同，根本就是骨子里的不同和價(jià)值觀的不同。或者可以做這樣一個(gè)對(duì)比，你根本無(wú)法想象美國(guó)自由女神像和畢加索的代表畫(huà)作會(huì)作為傳播自身的廣告畫(huà)面整版出現(xiàn)在雜志顯著位置。這在前者來(lái)看是不可思議的，而在后者卻是稀松平常，理應(yīng)如此。在戰(zhàn)術(shù)上，《新食品》的競(jìng)爭(zhēng)策略是以快制勝，其對(duì)行業(yè)重大事件的及時(shí)關(guān)注，表現(xiàn)了一個(gè)媒體應(yīng)有的速度和敏銳。與“《糖煙酒周刊》永遠(yuǎn)在做行業(yè)”不同的是，“《新食品》永遠(yuǎn)在做新聞”，它回歸了自身作為媒體的本原。

　　2007年《新食品》依舊發(fā)揮了快速的優(yōu)勢(shì)，當(dāng)重慶糖酒會(huì)還未結(jié)束，當(dāng)人們還沉浸在“五糧液人事變動(dòng)、王國(guó)春將交權(quán)”的傳言求證中不能辨別的時(shí)候，刊有《你怎么看王國(guó)春》封面文章的《新食品》已經(jīng)擺到了你的辦公桌上。給人的感覺(jué)，《新食品》的視角好像永遠(yuǎn)是新鮮的，他們有著用不完的激情，簡(jiǎn)直就是一個(gè)“造人工廠”：走了一個(gè)何俊，馬上就有一個(gè)吳冕頂上來(lái)；走了一個(gè)楊軍，馬上就有一個(gè)秦軻頂上來(lái)；走了一個(gè)雷達(dá)，馬上就有一個(gè)向?qū)庬斏蟻?lái)。也或許是常換常新，他們對(duì)新生事物永遠(yuǎn)懷有濃厚的興趣，永遠(yuǎn)都不會(huì)麻木，他們就像一臺(tái)永遠(yuǎn)不知疲倦的永動(dòng)機(jī)。或許你會(huì)說(shuō)他們不夠成熟，不夠穩(wěn)定，不夠理性，不夠延續(xù)，不夠嚴(yán)謹(jǐn)，但這些與他們逼人的銳氣相比，又算得了什么？2007年，他們刊發(fā)的《白酒無(wú)防線》、《從盤(pán)中盤(pán)到店中店》等文章，都是銳意洞察的上乘之作，無(wú)論是視角、視野，都有其特別之處，值得學(xué)習(xí)。

　　值得一提的是，編采隊(duì)伍的沉淀和編采方針的統(tǒng)一以及適度的維護(hù)公信力仍然是這個(gè)敏銳而又朝氣十足的行業(yè)媒體需要加強(qiáng)和改進(jìn)的的地方。另外，2007年新食品雜志社在活動(dòng)開(kāi)展上，與以往相比，也少了些許銳氣。

《華夏酒報(bào)》——“跨”度

　　《華夏酒報(bào)》曾經(jīng)是行業(yè)內(nèi)的一份偏重于工業(yè)技術(shù)交流的報(bào)紙，因?yàn)楹蛥f(xié)會(huì)、酒類企業(yè)中技術(shù)專家等人員千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系而得以發(fā)展。2005年9月，《華夏酒報(bào)》改版，改版后的《華夏酒報(bào)》在內(nèi)容上明顯從技術(shù)向市場(chǎng)轉(zhuǎn)變，其目標(biāo)讀者和發(fā)行的范圍也從此前單一的工業(yè)口擴(kuò)展到了經(jīng)銷(xiāo)商群體，（技術(shù)交流）專業(yè)性減弱，每周兩期的發(fā)行頻率和作為“報(bào)紙”的獨(dú)特載體特點(diǎn)，使其具備的“大信息量”和“快速報(bào)道與反映”成為明顯的優(yōu)勢(shì)。

　　2007年《華夏酒報(bào)》變化之大令行業(yè)刮目相看，無(wú)論是魄力還是勇氣都令人贊賞。其一是將報(bào)社辦公總部從山東煙臺(tái)搬遷到首都北京，其二是改彩版。

　　從煙臺(tái)到北京，不僅是地理距離的變遷，某種程度上也預(yù)示著辦報(bào)重點(diǎn)的變化。這一點(diǎn)也必將在日后《華夏酒報(bào)》的內(nèi)容和經(jīng)營(yíng)活動(dòng)開(kāi)展中顯現(xiàn)。北京作為全國(guó)政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心，尤其是作為媒體匯聚地，其領(lǐng)風(fēng)氣之先、思想活躍、各類高端人才和資源積聚以及視野開(kāi)闊的優(yōu)勢(shì)在全國(guó)獨(dú)一無(wú)二，便于發(fā)揮報(bào)紙載體和信息的優(yōu)勢(shì)，而且也便于同行業(yè)協(xié)會(huì)的緊密攜手和交流。從這個(gè)意義上說(shuō)，搬遷將進(jìn)一步強(qiáng)化該報(bào)的優(yōu)勢(shì)，這是毋庸置疑的。但搬遷也必將產(chǎn)生另外的問(wèn)題，即北京高昂的辦公成本和煙臺(tái)與北京的不小的價(jià)值觀差異，如何盡快融合和適應(yīng)，需要應(yīng)對(duì)和考慮。從黑白印刷到全彩印刷，使《華夏酒報(bào)》增強(qiáng)了版面美化和廣告效果。但同時(shí)也不可避免地帶來(lái)了成本的增加。

　　因此，2007年《華夏酒報(bào)》的“跨度”雖然大，前景也更加廣闊，但與之相伴相生的成本壓力和發(fā)展風(fēng)險(xiǎn)也同樣值得世松總編警惕。同時(shí)，就編采隊(duì)伍和報(bào)道而言，強(qiáng)化對(duì)行業(yè)理解和市場(chǎng)把握以及報(bào)道深度仍將是這個(gè)同樣擁有不短辦報(bào)歷史和品牌影響的知名行業(yè)報(bào)紙的發(fā)展選擇和重點(diǎn)。

《酒海觀潮》——“久”度

　　《酒海觀潮》創(chuàng)刊晚于《新食品》，相比較《糖煙酒周刊》就更晚。但對(duì)于這個(gè)地處中國(guó)改革開(kāi)放最前沿的新生力量而言，最不是問(wèn)題的就是“時(shí)間”，“深圳速度”也至今讓很多人都記憶猶新。因?yàn)椴皇切袠I(yè)老大，因?yàn)椴皇切袠I(yè)老二，所以《酒海觀潮》就少了很多包袱，就多了很多安全、敏捷和自由。不被人注意，就更容易集中精力，不被干擾地做自己想做的事。因而它也更活躍、更犀利、更無(wú)畏。

　　初生牛犢不畏虎，光腳的不怕穿鞋的，誰(shuí)怕誰(shuí)？雖然地處華南一隅，但在一段時(shí)期內(nèi)，《酒海觀潮》卻攪動(dòng)了整個(gè)中國(guó)酒業(yè)。李雨思這個(gè)中國(guó)酒行業(yè)中注定不能忽視的女人，就像那只傳說(shuō)中的蝴蝶，她的翅膀僅僅在深圳輕輕煽動(dòng)一下，酒行業(yè)中的不少人就會(huì)隨之跟著抖動(dòng)。客觀地說(shuō)，如今盛行于中國(guó)酒行業(yè)、各大成熟媒體仍然熱衷地所謂“搞活動(dòng)”，其發(fā)軔者正是《酒海觀潮》和李雨思。《酒海觀潮》的一貫風(fēng)格也是“敢想敢干，敢做敢為，甚至不惜揭露行業(yè)潛規(guī)則”。初期的《酒海觀潮》一些文章文筆之犀利，言辭之鑿鑿，讓行業(yè)有驚有喜，有愛(ài)有怕。其充分發(fā)揮地緣優(yōu)勢(shì)，緊緊抓住珠三角的每一寸地方，“發(fā)軔于區(qū)域，拓展于全國(guó)”的傳奇案例和成功經(jīng)驗(yàn)，至今值得學(xué)習(xí)和研究。但其不足之處是，作為一個(gè)媒體，其“高度”還待于提高。

　　也許是地處特殊的開(kāi)放最前沿，見(jiàn)多了興衰成敗一夜巨變的戲劇性和慘烈，早已立足已穩(wěn)的《酒海觀潮》并不滿足于眼前，他們想的永遠(yuǎn)是未來(lái)的發(fā)展和競(jìng)爭(zhēng)。或許他們也最明白“市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)如逆水行舟”的道理，最知道“思想有多遠(yuǎn)，我們就能走多遠(yuǎn)”的武功和厲害。2007年《酒海觀潮》除了常規(guī)的建網(wǎng)、完善、機(jī)制上實(shí)施更加自主、靈活的事業(yè)部制外，他們敢想敢干，經(jīng)過(guò)前期論證和準(zhǔn)備，在主刊之外，又一擲千金地辦起了專業(yè)網(wǎng)站“酒度網(wǎng)”，并宣稱“酒度網(wǎng)”的盈利模式是“B to B”商務(wù)模式。這就等于是和一些成熟的商業(yè)門(mén)戶網(wǎng)站搶飯吃。《酒海觀潮》和李雨思再次成為了行業(yè)媒體中第一個(gè)“吃螃蟹的人”，不僅體現(xiàn)了其過(guò)人的膽識(shí)和魄力，更體現(xiàn)了其超前的占位意識(shí)和“立足未來(lái)看當(dāng)前、站在月球看地球”的胸懷久遠(yuǎn)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展目光。

　　李雨思無(wú)疑是超前的，但當(dāng)前行業(yè)媒體，網(wǎng)站只是作為紙質(zhì)媒體的輔助部分，而《酒海觀潮》宏大的“酒度”何時(shí)能“網(wǎng)”住廣大商務(wù)從業(yè)者，何時(shí)能為其帶來(lái)盈利，實(shí)現(xiàn)投資收益，也同樣需要做好長(zhǎng)期準(zhǔn)備。

《中國(guó)酒》——“穩(wěn)”度

　　從刊名上看，《中國(guó)酒》可謂字字千金，擁有絕佳的“占位優(yōu)勢(shì)”。同時(shí)背靠官方組織——原輕工廳和中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)的“大樹(shù)”。依靠這些獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，《中國(guó)酒》獲得了很多別人得不到的信息、資源和優(yōu)勢(shì)。《中國(guó)酒》也是中國(guó)酒行業(yè)媒體中最早獲得期刊新聞出版許可、最早立足首都北京的酒類媒體。天子腳下，無(wú)往不利。依靠這些得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，《中國(guó)酒》不僅在北京的經(jīng)銷(xiāo)商網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢(shì)較為突出，同時(shí)對(duì)于國(guó)際酒類交流（國(guó)內(nèi)酒出口、國(guó)外酒進(jìn)入）也有著十分便利的優(yōu)勢(shì)。對(duì)此，《中國(guó)酒》自身也很清楚。所以近年來(lái)，《中國(guó)酒》做得最有成效的一件事是就是“幫助不少進(jìn)口酒做國(guó)內(nèi)市場(chǎng)（主要是北京）的品鑒、推廣活動(dòng)，也取得了不錯(cuò)的收益和影響。雜志內(nèi)容上，其中的一些關(guān)聯(lián)欄目，如《酒模》也是《中國(guó)酒》獨(dú)具特色的欄目，為其在進(jìn)口酒方面的影響奠定了基礎(chǔ)。但其不足之處是，《中國(guó)酒》至今仍然沒(méi)有形成鮮明的風(fēng)格，沒(méi)有完全發(fā)揮出自身優(yōu)勢(shì)，定位搖擺，缺乏活力。

　　2007年《中國(guó)酒》也沒(méi)有太大的動(dòng)作，無(wú)論是雜志內(nèi)容提升，還是品牌經(jīng)營(yíng)推廣，總體上處于一個(gè)比較“穩(wěn)”的狀態(tài)。我們說(shuō)，“穩(wěn)”有利于夯實(shí)基礎(chǔ)，但是不能跟上急速發(fā)展的行業(yè)形勢(shì)，不能與行業(yè)發(fā)展與時(shí)俱進(jìn)，作為依存于行業(yè)的行業(yè)媒體來(lái)說(shuō)，過(guò)分的“穩(wěn)”將失去很多發(fā)展的機(jī)會(huì)。而且當(dāng)前行業(yè)媒體的競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)也在逐步形成。在這樣的大環(huán)境中，發(fā)展如逆水行舟，不進(jìn)則退，絕沒(méi)有第三種狀態(tài)。所以，要么向前走，要么被拉下，概莫能外。所有的行業(yè)媒體都逃不過(guò)這兩種發(fā)展命運(yùn)。

《食品商》——“攪”度

　　從誕生日說(shuō)，相比于前面的那些行業(yè)媒體，《食品商》無(wú)疑是一個(gè)小小兄弟。但是，這個(gè)小小兄弟缺乏的只是成長(zhǎng)的時(shí)間，而自身的條件并不弱，其掌舵人楊軍和何俊也并非方外之人，他們都算得上是這個(gè)行業(yè)里資深的觀察家和研究者。憑借這樣的條件，這個(gè)小小兄弟一出世，其發(fā)行和文章的定位便顯示出了頗為不俗的角度，顯示出了其專業(yè)性。

　　《食品商》宣稱自己是“一本給經(jīng)銷(xiāo)商看的雜志”，其發(fā)行的范圍和文章的立足點(diǎn)也力所能及地向經(jīng)銷(xiāo)商傾斜。而據(jù)讀者和行業(yè)反饋，《食品商》的內(nèi)容也非常“耐讀”、“好看”，異形體的開(kāi)本形式也更便于塑造自身的鮮明印象和差異化。雖然，《食品商》的創(chuàng)刊時(shí)間不長(zhǎng)，但憑借楊、何二人苦心孤詣地奔波和努力，已經(jīng)對(duì)行業(yè)以及行業(yè)媒體產(chǎn)生了“攪動(dòng)”，引起了不少人的關(guān)注，也得到了不少人的認(rèn)可。但是，由于進(jìn)入時(shí)間有限和行業(yè)媒體環(huán)境與市場(chǎng)已基本成熟，《食品商》要想快速結(jié)束市場(chǎng)培育期，迅速成長(zhǎng)為一本被業(yè)內(nèi)、尤其是酒類企業(yè)廣泛認(rèn)可的雜志，還需要很艱苦的路要走。

　　但不管怎樣，就2007年《食品商》的內(nèi)容制作、經(jīng)營(yíng)推廣工作來(lái)說(shuō)是出色的，其進(jìn)步也是顯著的，也同樣值得已經(jīng)進(jìn)入者和新進(jìn)入者學(xué)習(xí)。相信，只要假以時(shí)日，奮力開(kāi)拓，其作為新進(jìn)入的行業(yè)媒體里最有潛力的雜志，必定能贏得一個(gè)廣闊前景。

　　除了上述媒體，近年來(lái)，諸如《酒類營(yíng)銷(xiāo)》、《東方酒業(yè)》、《中國(guó)酒業(yè)》等也都有一定的影響，它們?cè)诮?jīng)營(yíng)和定位上也都各具特色，但限于篇幅，這里不再一一評(píng)點(diǎn)。

　　最后，我們說(shuō)，一個(gè)媒體，如果放棄了責(zé)任，勢(shì)必會(huì)平庸；如果放棄了使命，勢(shì)必會(huì)低俗。作為行業(yè)媒體，我們應(yīng)該共同承擔(dān)起“推動(dòng)行業(yè)健康發(fā)展”的使命和責(zé)任，健康、高潔、誠(chéng)信、自律，讓行業(yè)真正成為媒體的基礎(chǔ)和依托，讓媒體真正成為行業(yè)審視自身的明燈和增長(zhǎng)驅(qū)動(dòng)力。

       （本文謹(jǐn)作為行業(yè)交流參考）

中國(guó)酒類行業(yè)主流媒體明細(xì)表

       （本表僅供參考）