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東北三省白酒骨干企業聯席會議越辦越實了，這是日前參會的20家東北白酒企業的共同感受。 今年的會議主題是“東北酒與東北酒文化”。會上，記者收集到三省企業代表闡述酒文化的專題文稿10篇，演繹的酒文化都在百年以上，最長的達800年之久，用著名白酒專家高月明的話講，皆“有物可證、有文可查”。 從本屆東北三省白酒骨干企業聯席會上可以看出，東北酒企業挖掘東北酒文化的意識正在覺醒，這種覺醒，不是對東北酒文化歷史的盲目追捧，而是在著名專家和三省協會的引導下，批判地繼承。 吉林省釀酒協會理事長周玉山介紹說，2007年，吉林省白酒企業工業總產值同比增長51.09%，銷售產值同比增長49.42%，工業總價值同比增長48.42%，利潤總額同比增長56.42%，利稅總額同比增長68%。白酒行業是吉林省酒行業中發展最強勁的。 遼寧省釀酒協會理事長高明說，來自遼寧省統計部門的權威數字表明，2007年，遼寧白酒產量是黑龍江和吉林兩省的總和。 高明對這一數字態度謹慎，他說，這幾年，遼寧釀酒協會一直在為遼寧的白酒企業創造一個更加寬松的發展環境，同時，還與白酒企業一道不遺余力地培養釀酒人才，幾年來，已經培養了中高級品酒師、釀酒師100余人，避免釀酒高級人才的“斷檔”，這是協會最欣慰的事。 東北酒開始注重酒文化 栗永清說，黑龍江省將今年確定為“龍酒品牌文化年”。在依托省內媒體做好省內宣傳的同時，黑龍江的白酒企業開始放眼全國，如果說過去是只喊“賣酒”，那么現在則是“賣酒與賣文化并重”，因為龍江白酒吃過“低頭賣酒不吆喝”的虧，所以，今年年初就與共同開設“打造龍江酒品牌，弘揚龍江酒文化”專欄，每周1篇，由記者協助企業深入挖掘、采訪、撰寫、傳播酒文化。 在行業小有名氣后，今年下半年，黑龍江酒業協會又與共同主辦了行業內兩個大型品鑒會，一個是“中國北方醬香經典北大倉酒專家品鑒暨珍藏版老槍酒研討會”，另一個是“中國玉泉濃醬兼香型低度白酒專家品鑒會”。 對兩個會議，國家行業領導極為重視，著名白酒專家悉數到場，把黑龍江白酒企業和文化，提升到了一個新的高度，“以濃醬兼香玉泉酒和國糧醬香北大倉酒以及金代蒸餾酒發祥地”為核心的龍酒文化，已經成為北方酒文化的一個新熱點。 吉林省釀酒協會理事長周玉山說，“錢”（榆樹錢）文化，是近幾年來吉林省傾力打造的酒文化代表，企業通過對古老和現代“錢”文化的挖掘，賦予“財富”以“酒”（久）的文明，這一文化已經被消費者所普遍接受。 吉林省對“滿族酒文化”的挖掘雖然沒有遼酒早，但起點高，梅河口市“大泉源”品牌，和“老龍口”酒一起，成為中國非物質文化遺產中的“雙珠”。這兩家企業的文化塑造和提升才剛剛開始，后勁十足。 說起遼寧白酒文化，作為今年聯席會東道主的高明，盡管言語低調，但10家企業參會，5家企業文稿發言，說明遼酒“確有文化”。 果然，承辦此次會議的遼寧鳳城老窖酒業有限責任公司董事長王輝玉，開篇就給大家講述了一個“百年鳳城噸酒藏地下，立碑見證，越百年后人啟封”的故事。 遼寧三溝酒業有限責任公司董事長吳錚，講述了一個來自少數民族地域的白酒企業與中國籃壇鐵漢——巴特爾的世紀酒緣。 道光廿五酒業有限責任公司副總經理劉曉輝，闡述了企業文化給道光帶來的價值。 鐵叉山酒業有限責任公司的孟凡利講述了“鐵叉山酒的文化淵源”。 沈陽天江老龍口釀酒有限公司副總經理許光，這次帶來了兩本介紹老龍口酒文化的詩集，算上此前的三部長篇小說，說“老龍口”是東北挖掘酒文化最好的企業，一點也不為過。 為更好地體現酒文化的價值，三省協會會長共同商定，2009年東北三省白酒骨干企業聯系會議的主題是——東北高端酒文化與營銷。 學院派專家劉洪晃詳細闡述的《弘揚酒文化，推動東北三省白酒行業健康向前發展》的專題報告，著名專家高月明的《東北酒文化的國際化》，讓與會企業代表看到了東北白酒的明天，感受到了發展的壓力。 高月明說，歷史發展到今天，東北白酒作為一個板塊，應該在包括酒文化等方面進一步提升，確立自己在業內的“話語權”。 |
